UNA MONTAGNA DI QUALITÀ
Purezza di montagna. Qualità europea.
Razza bovina Piemontese e Gasconne des Pyrénées.
Due razze d’eccellenza, radicate nelle Alpi e nei Pirenei, espressione autentica di qualità e tutela del territorio.
Fassone di Razza Piemontese
La Piemontese, con una consistenza che supera i 300.000 capi, è la razza bovina autoctona meglio rappresentata sul territorio italiano.
Allevata in passato come animale a triplice attitudine (carne, latte e lavoro), dalla metà del secolo scorso ha seguito un processo di selezione che l’ha portata a specializzarsi sempre più nella produzione di carne.
Il Fassone di Razza Piemontese è tipicamente presente in aziende agricole a conduzione familiare, prevalentemente a ciclo chiuso (quindi con l’allevamento delle fattrici e l’ingrasso dei vitelli), molte delle quali praticano l’alpeggio sfruttando al meglio le risorse foraggere tipiche del territorio di origine, dai pascoli di alta quota alle colture cerealicole della pianura.
La filiera è certificata con il marchio del Consorzio Sigillo Italiano, che garantisce il rispetto degli standard SQNZ.
Una scelta semplice, una garanzia chiara
Il Consorzio Sigillo Italiano nasce con l’obiettivo di offrire ai consumatori un punto di riferimento immediato e affidabile per scegliere prodotti di origine italiana certificata e controllata. Grazie al Consorzio, oggi riconoscere la qualità è più semplice.
