UNE MONTAGNE DE QUALITÉ

EU Beef, Pure Quality

Pureté de montagne. Qualité européenne.

Le projet EU Beef, Pure Quality a vu le jour afin de valoriser en France et en Italie deux races bovines de montagne profondément enracinées dans leur territoire: la Gasconne des Pyrénées et la Piemontese.

Toutes deux incarnent les valeurs qui caractérisent la qualité de la filière et de l’élevage européens:

Qualité qui se voit, se ressent, se certifie.

EU Beef, Pure Quality est cofinancé par l’Union européenne dans le cadre du règlement 1144/2014 relatif à la promotion des produits agroalimentaires européens et s’étend sur une durée de trois ans (2026–2028), avec des actions localisées en France et en Italie.

Labels reconnus au niveau international

Label Rouge et Sigillo Italiano : des reconnaissances qui garantissent l’authenticité et des standards élevés à chaque étape de la filière.

Bien-être animal

Des élevages respectueux des animaux, avec des pâturages naturels et des méthodes qui garantissent le bien-être des bovins tout au long de leur vie.

Durabilité

Des pratiques agricoles durables qui préservent les pâturages de montagne et contribuent à la biodiversité des écosystèmes alpins et pyrénéens.

Patrimoine

Gasconne des Pyrénées et Piémontaise sont toutes deux garantes du maintien de la pratique de la transhumance au sein de leur territoire, pratique agricole inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Traçabilité

Filière entièrement traçable : du pâturage à l’assiette, chaque étape est documentée et vérifiable pour une transparence maximale.

Objectifs du projet

Le projet EU Beef, Pure Quality a été créé pour valoriser deux races bovines européennes d’excellence, la Gasconne des Pyrénées et la Piémontaise, et pour sensibiliser les consommateurs à la question du bien-être animal comme critère de choix responsable. L’objectif est de promouvoir les systèmes de qualité Label Rouge Gasconne des Pyrénées et le SQNZ (Sistema di Qualità Nazionale in Zootecnia) pour le Fassone de race Piemontese, en tant qu’outils de certification d’un produit de qualité supérieure.

Promouvoir les races de montagne

Faire connaître aux consommateurs italiens et français les caractéristiques uniques des races bovines Gasconne des Pyrénées et Piémontaise, des races dotées d’une forte identité territoriale et d’une histoire séculaire.

Valoriser les certifications de qualité

Inciter les consommateurs à rechercher les logos de qualité — Label Rouge et Consorzio Sigillo Italiano — comme guides pour des choix d’achat éclairés et responsables.

Sensibiliser sur le bien-être animal

Communiquer l’importance du bien-être animal comme critère de choix, en valorisant les méthodes d’élevage respectueuses pratiquées par les acteurs de la filière.

Promouvoir la durabilité

Mettre en évidence le rôle des éleveurs de montagne dans la protection des écosystèmes alpins et pyrénéens et dans la promotion de pratiques agricoles durables à long terme.